Restaurants, cafés, bistros, traiteurs : la cuisine est l'un des environnements de travail les plus dangereux du Québec. Voici le plan SST obligatoire pour votre restaurant de moins de 20 employés.
Friteuses, plaques, couteaux, planchers glissants. Le secteur de la restauration a l'un des taux de blessures les plus élevés au Québec.
Station debout prolongée, mouvements répétitifs, transport de charges lourdes (caisses, poêles, marmites).
Produits de nettoyage, dégraissants, gaz de cuisson, poussière de farine. Fiches SIMDUT obligatoires.
Cadence intense, horaires atypiques, harcèlement (clients, collègues). La Loi 42 exige une politique écrite.
Questionnaire adapté à la restauration, plan auto-généré, export PDF CNESST — prêt pour une inspection.
Commencer — essai gratuitOui. La Loi modernisée depuis octobre 2025 s'applique à tous les établissements de moins de 20 travailleurs, y compris les restaurants. Les inspecteurs de la CNESST visitent régulièrement le secteur de la restauration.
Oui, tous les travailleurs (temps plein, temps partiel, saisonnier) sont considérés. Le seuil de 20 s'applique au total des travailleurs, pas aux équivalents temps plein.
Oui, le plan doit couvrir TOUS les postes : cuisine, plonge, salle, bar, livraison. Chaque zone présente des risques spécifiques à documenter.